C'est la seule volaille, au monde, à posséder une A.O.C depuis 1957 et une A.O.P depuis 1996.
Le poulet de Bresse doit sa qualité aux conditions dans lesquelles il est élevé. Tout d'abord, le sol bressan sur lequel il grandit, est, de par son humidité, très riche en vers et larves, dont il est très friand. De plus, son alimentation est complétée par du maïs, du blé et du lait que lui donne l'éleveur.
Depuis 2007, date anniversaire des 50 ans de l'AOC, le poulet de Bresse est fêté lors de la Fête de l'AOC Volaille de Bresse ! Sous les Arcades, un grand repas est organisé pour 1000 convives. Servi sur les pavés et accompagné de nombreuses animations, ce repas est chaque été un grand moment apprécié de tous.
Tous les ans, mi-décembre, ont lieu Les Glorieuses de Bresse, concours et marché aux volailles fines organisé salle de la Grenette. Un rendez-vous attendu pour les amateurs de chapons, poulardes et autres volailles, qu'ils peuvent acheter directement auprès des éleveurs.
Pour plus d'informations sur cette manifestation et sur le poulet de Bresse en général :
www.pouletbresse.com / Maison de la Volaille de Bresse - Zone du Bois de Chize - 71500 BRANGES
